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      《行動小廚房5:小烤箱的超萬用指南》

      生活達人

      讓恆溫小烤箱成為你家廚房的一大利器,

      不只烤麵包,更能烹飪出豪華美味料理!

      50道甜點、主食、焗烤、麵飯

      跨越中西美食,有了這一本,小烤箱會有大變化

      蒜烤韓式五花肉、白酒蛤蠣、奶油焗白菜,還有巧克力蛋糕、洋蔥豬肉片甚至酥脆洋芋片……這些外面才有的豪華美食,居然通通可以用最簡便的恆溫小烤箱完成!

      從小烤箱的使用方法、各道料理更加美味的小秘方,以及簡易小烤箱的溫度控制小秘訣,美好生活促進會這次將讓小烤箱的功用不只是烤麵包,更要用簡化但同樣美味的食譜,教你用小烤箱烹飪出意想不到的美味料理!

      不只小家庭,小烤箱更是住雅房與套房客的小資生活好幫手,即便是辦公室茶水間的小烤箱,也能在中午做出熱騰騰的美味佳餚!

      ◎五十道中西美食

      ◎小烤箱使用指南&常用QA

      ◎簡單步驟輕鬆上手

      「行動小廚房」系列熱銷6萬本,

      深受好評的食安風暴生活救星,

      第5集我們將帶大家熟悉小烤箱料理,輕鬆煮出一桌家常菜

      • 作者介紹

        新品上架 致!美好生活促進會

        由五位二十五到四十歲,對廚藝、美食跟健康有興趣的男女組成。成員中有忙碌的設計公司老闆、上班族、家庭主婦、餐飲從業人員……

        來自不同行業別有著相異生活習慣的他們,有個共同的目標就是尋找最簡單卻愉快的「美好生活」。

        著有《行動小廚房:燜燒罐的美味指南》、《行動小廚房2:燜燒罐的養生指南》、《行動小廚房3:燜燒罐的副食品指南》、《行動小廚房4:燜燒鍋的超好用指南》系列作品。

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      行動小廚房5:小烤箱的超萬用指南-目錄導覽說明

      • Ch.1開胃前菜

        彩盤時蔬

        培根鑲菇

        鹽烤節瓜

        烤大蒜

        精選 明太子烤筊白筍

        番茄培根捲

        味噌茄子

        醬燒山藥

        奶油蒜香四季豆

        蘑菇球

        起司杏鮑菇

        香料烤南瓜

        菜脯蛋

        北非蛋

        起司蘿勒番茄

        Ch2. 肉類海鮮

        韓式蒜烤五花肉

        香蒜骰子牛

        法式紙包魚

        泰式炸雞柳

        迷迭香烤雞腿

        洋蔥豬肉片

        韓式辣雞翅

        鮮蝦百合蘆筍

        白酒蛤蜊

        焗烤奶油蟹腳

        椒鹽柳葉魚

        魚下巴

        鹽烤明蝦

        烤魚片

        Ch3.麵飯焗烤

        咬咬女士三明治

        義式烘蛋

        番茄普切塔

        焗烤馬鈴薯(整顆)

        奶油焗白菜

        焗烤咖哩花椰菜

        番茄海鮮焗飯

        覃菇焗飯

        鹹派

        烤飯糰

        Ch.4甜點零食

        肉桂烤風琴蘋果

        酥脆洋芋片

        年糕吐司

        烤吐司布丁

        奶油吐司邊

        奶油小餅乾

        豬肉千層酥

        巧克力蛋糕

        馬德蓮

        乳酪蛋糕

        蒜烤豬肉乾

      讓小廚房料理更開闊

      行動小廚房來到第五集了,這次我們實驗的對象是「小烤箱」,恆溫250度,只有十五分鐘時間限制的小烤箱,要如何突破限制,做出各式美味的料理呢?

      在剛開始時,團隊夥伴們,著實困擾不久,也曾想過要換成大中小火的烤箱,但又想到,既然要符合小資生活,自然要用最簡單的器具開始。

      硬著頭皮挑戰下去後,竟也創造了一道道豐盛料理,有些則是簡化但同樣美味更為便捷的版本。除了中、西、日式美食、甜品,跟一些亞洲料理外,這次也大膽改良了幾個西式的經典料理,像是法式紙包魚、義式烘蛋、北非蛋……讓小烤箱更能豐富運用。在這本書完成後,一開始不熟悉小烤箱的我們,竟也都變成小烤箱的愛用者。

      小烤箱不占空間,又比大烤箱省電,運用一點想像空間,不僅僅是一般小家庭,在辦公室、小套房甚至雅房,都還是可以吃得開心愉快,不管是一人獨食、兩人享受還是宴請朋友,都很百搭,就讓我們一起進入小烤箱的世界吧!

      【菜脯蛋】

      害怕早上時間繁忙來不急準備早餐嗎?前晚先用燜燒罐煮好稀飯,早上再用烤箱烤個菜脯蛋,訂好時間免顧火,配點肉鬆、豆腐乳,早餐就是這麼簡單。

      ◎材料

      雞蛋1顆

      菜脯約1大匙(可按照個人喜好增減)

      砂糖少許

      米酒可不加

      油適量

      哪裡買◎作法

      1、菜脯略沖洗,加入蛋液、砂糖、米酒打勻

      2、預熱烤箱,將鑄鐵平底煎鍋刷上一層油,倒入蛋液放進烤箱七分鐘即可,七到十分鐘,即可食用

      ◎Tips

      1、本食譜用的器具為Costco的迷你鑄鐵平底鍋,可剛巧放進烤箱裡,若是用其他圓形的鑄鐵鍋,可多增加蛋的比例,八分滿為最佳高度,蛋液在烘煮時容易膨脹要注意。

      【北非蛋】

      北非蛋的原名為Shakshuka,是北非常見的料理,一般會用平底鍋來烹煮,此版改良用烤箱代替,一樣風味絕佳,單吃或者沾麵包和配義大利麵吃都十分過癮。

      ◎材料

      蛋 1顆

      菠菜 20g

      洋蔥 35g

      紅黃椒各25g

      橄欖油 適量

      番茄泥 30ml

      整粒番茄罐番茄 2顆

      糖 適量

      鹽 適量

      胡椒 適量

      孜然 適量

      西班牙辣椒粉 適量

      起司粉 適量(可不加)

      麵包粉 適口碑 量(可不加)

      ◎作法

      1、備料,將洋蔥、紅黃椒切成丁,菠菜切段

      2、橄欖油抹上烤盤,加入番茄泥、整粒番茄罐番茄兩顆,胡椒、糖、鹽、西班牙辣椒粉、孜然,略攪拌

      3、預熱烤箱,將步驟2的食材蓋上錫箔紙,進入烤箱烤15分鐘

      4、取出錫箔紙蓋,加上菠菜跟蛋,撒上起司粉跟麵包粉,烤3-5分鐘即可食用

      ◎Tips

      番茄泥亦可用番茄羅勒義大利麵醬代。

      【泰式炸雞柳】

      用玉米脆片代替麵包粉,用烤箱自然逼出雞柳的油脂取代油炸,少油又健康,也不失脆嫩口感。

      ◎材料

      雞柳350g

      蛋 兩顆

      無糖玉米脆片40g

      鹽 適量

      黑胡椒 適量

      小蘇打粉 適量

      泰式酸甜醬 適量

      ◎作法

      1、雞柳抹上鹽跟黑胡椒醃一小時(也可以前一天先醃好)

      2、將蛋液打勻,玉米脆片碾碎預備

      3、雞柳沾完蛋液後再沾上玉米片放置在舖好烘培紙的烤盤上

      4、預熱烤箱,步驟3的食材蓋上一層烘培紙,烤十分鐘

      5、取出烘培紙,續烤十五分鐘,加上泰式酸甜醬,即可食用

      ◎Tips

      1、因本食譜不抹油,建議使用烘培紙免於沾黏。

      2、酸甜醬亦可用番茄醬、蜂蜜芥末醬等沾醬代替。

      3、玉米脆片軟化後口感比較差,不如麵包粉脆度持久,建議當餐即食,勿留置放涼隔餐食用。

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:25開15*21cm
      頁數:128

      出版地:台灣

      限時優惠

      商品訊息特點

        直殺成本

      • 作者:致!美好生活促進會

        追蹤

      • 出版社:啟動

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2016/3/17
      • ISBN:9789869234856
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:成人適讀

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      工商時報【蔡榮昌】

      精密機械研發中心(PMC)在2016台灣國際工具機展,首度展出「智慧化作業系統」,是以產線智慧化為概念,串起智慧機械各項技術,可大大協助工廠產線自動化,減少失誤成本及提升人力價值,「智慧化作業系統」是未來工廠智慧化必備技術,備受各界矚目與期待!

      精機中心總經理賴永祥表示,隨著智慧機械時代來臨,精機中心整合中心研發能量,打造「智慧化作業系統」,從前端透過智慧化設計-機電模擬整合分析技術所開發出的TC加工機,結合國產控制器與國產式馬達的中負荷機器手臂抓取工件,進行上下料等搬運動作,此外還整合品質檢測的視覺技術,可針對工件的尺寸大小進行篩選,並搭配智慧監控中心,進行機台監控/預診、品質檢測與SkyMars機器人監控系統,隨時可讓工程師透過智慧監控中心掌握產線生產進度與機台健康診斷、機器手臂運作狀況,有效達到機台與手臂協同作業、產線智慧化、自動化,提供未來智慧製造創新解決方案。

      智慧製造與智慧機械的整合技術是今年台灣國際工具機展的重點,精機中心匯集技術能量,除了有智慧製造創新解決方案的「智慧化作業系統」,還展出智慧化高速主軸與檢測模組,有效提升精度與保養維護技術;智慧製造輔助系統SkyMars,整合機台、自動化設備、人員及流程管理,進入機聯網時代;手機也可以幫鏟花品質把關的鏟花APP,改善業界用人工目視檢測鏟花品質,建立客觀準確與快速的檢查方式,精機中心展出多種智慧機械創新應用的技術,提供廠商智慧智造與智慧工廠的創新解決方案。

      復興航空廿二日停飛,恐波及明日搭復興航空出遊的旅客,對此,燦星旅行社表示,目前必須等待官方正式通知,並依規定協助旅客依官方發表的內容進行轉團或退費。

      復興航空宣布廿二日停飛,不過,只有日文官網出現停航「緊急通知」,包括繁體中文在內的官網則未見此則訊息,最新訊息都停留在「訂購系統維護公告」。

      復興航空無預警停航,恐將波及旅行社原訂明天搭復興航空出發的團客,以及在旅行社網站上購買復興航空機票的旅客,由於事發突然,許多旅行社目前都在討論因應方法。

      燦星旅行社回應,目前必須等待民航局、觀光局等官方正式通知後,將依據官方規定,協助旅客依官方發表的內容進行轉團或退費,並以維護顧客最大權益為最大準則。

      由於事發突然,許多旅行社目前都還在開會討論因應之道,有旅行社主管私下表示,目前仍在等待官方說法,許多狀況都還無法確定,但會盡量爭取旅客最大權益。

      【中央社台北廿一日電】復興航空廿二日停飛,民航局說,目前復興航空只提報明天受影響人數為五一一三人次,後續會再請復興航空說明。

      民航局說,復興航空提報,明天受影響的旅客人數,包括國內線七條航線一三一三人次,國際線五條航線一八二七人次,兩岸八條航線一九七三人次,共五一一三人次。

      民航局表示,目前除國內航線金門─馬公無其他航空公司可替代,其他國內線旅客應該都會由其他業者承接;至於國際線旅客部分仍在討論中。《相關新聞刊三版》

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      中國時報【陳可文、李金生、陳宜加、陳祐誠╱綜合報導】

      復興航空確定走入歷史,金門、澎湖離島航線衝擊大,澎湖縣對外交通、觀光業更首當其衝,成了「重災區」,即使澎湖目前是旅遊淡季,暫時未立即產生連鎖效應,但是地方旅遊業者憂心忡忡「剉咧等」,直言澎湖觀光將淪落黑暗期!

      目前興航航班占金門航班比例為金門往返台北航線約10%、金門往返高雄航線約20%,而金門往返澎湖航線目前僅有復興航空一家營運,若確定全面停飛後,將無其他航空業者可替代航班。

      金門往返菊島 恐斷炊

      澎湖航線興航佔了4成,興航停飛,澎湖對外輸運衝擊最大;花蓮航線雖還有華信航空飛航,但台北花蓮每日只有一個航班,台中花蓮航線則無其他航空公司接替飛航。

      興航接連發生兩次空難造成重大損傷,澎湖好不容易休養生息走出陰霾,復興航空積極拓展國內航線躍居澎湖航線龍頭,市場占有率高達4成,每天超過15班次、載運5、600人。

      復興突然停航,澎湖空中交通運輸幾乎垮一大半,隨即將面臨元旦連續假期、農曆春節返鄉潮,澎湖人不知所措,這條回家的路無疑是雪上加霜。

      離島醫療後送 亮紅燈

      澎湖旅遊業者陳智祥感嘆,今年澎湖旅遊開紅盤,觀光人數破百萬,沒想到竟只是曇花一現;復興不飛,明年觀光季勢必跌落谷底,遊客來不了,地方產業將掀起連鎖效應,好擔心澎湖旅遊一蹶不振。

      旅行社業者陳仁和表示,復興突然停航是非常不負責作為,連日來退票的民眾及電話接到手軟,政府應該盡快展開緊急應變措施,否則澎湖空中交通恐怕大崩盤。

      復興停航也連帶引發離島澎湖醫療困境,屆時機位一票難求,民眾搭機轉診機制勢必面臨考驗。

      金門民眾則表示,復興航空停航不但春節台金線疏運將大受影響,也可能嚴重衝擊金門觀光。

      金門立委楊鎮浯已要求民航局採取3項緊急應變措施,包括延長機場營運時間,航空公司配合需求加開班機與華信、立榮等航空公司放大機型,提供更多座位數外,並要求國防部隨時投入協助疏運作業。

      航權全數回收 供申請

      興航營運共計國內線6航點、國際線8航點、兩岸線13航點,興航申請停業後,除國內線與開放天空航線外,交通部民航局將收回全數航權,開放航空公司申請,依航權分配辦法規定重新分配,若無人申請,則由民航局協調。

      旅行業者說,部分旅遊行程若供應減少則可能漲價,但興航主力日本市場由於選擇多、機位供過於求,僅替代性較低的航線有影響,如濟州未來須由首爾或釜山轉機、清邁改由曼谷轉機將多3小時,吳哥窟則為包機營運。

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